Egg Roll ala hokben

Name: Egg Roll ala hokben
Yield: ±5 roll
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 sdm tepung segitiga biru; 4 sdm tepung kunci biru; 2 1/2 sdm maizena; 1 butir kuning telur; 1 butir telur; 1/2 sdt garam; 1 1/2 sdm minyak goreng; 180-190 ml air; 1/4 sdt pewarna makanan kuning (opsional); 300 gr ayam dada fillet (mix dengan lemak ayam secukupnya); 4 siung bawang merah (haluskan); 2 siung bawang putih (haluskan); 1 butir putih telur; 1/2 sdt garam; 3/4 sdm gula pasir; 1/2 sdt lada; 1 sdm tapioka; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm saus mie jepang merk kikkoman; 50 gr brokoli rebus

Chèr @Cheryl99

Egg Roll ala hokben

Chèr @Cheryl99

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

±5 roll

bahan kulit
2 sdmtepung segitiga biru
4 sdmtepung kunci biru
2 1/2 sdmmaizena
1 butirkuning telur
1 butirtelur
1/2 sdtgaram
1 1/2 sdmminyak goreng
180-190 mlair
1/4 sdtpewarna makanan kuning (opsional)
bahan isian
300 grayam dada fillet (mix dengan lemak ayam secukupnya)
4 siungbawang merah (haluskan)
2 siungbawang putih (haluskan)
1 butirputih telur
1/2 sdtgaram
3/4 sdmgula pasir
1/2 sdtlada
1 sdmtapioka
1 sdmminyak wijen
1 sdmsaus mie jepang merk kikkoman
50 grbrokoli rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan semua bahan kulit aduk hingga rata
2

Buat dadar kulit seperti membuat kulit lumpia, resep ini ANTI ROBEK ya. bagus banget hasilnya, mulus. TIPS : Setiap 1 lapis kulit beri sedikit minyak agar pas ditumpuk adonan kulit yang baru dicetak tidak menempel satu sama lain sehingga meminimalisir kulit robek.
3

Campurkan semua bahan isi, chopper jadi satu hingga lembut. setelah itu masukkan adonan isi dalam freezer selama ± 30 menit. campurkan brokoli dalam adonan
4

Ambil adonan kulit, taruh adonan isi di dalam nya secara merata ya. ratakan adonan isi hampir selebar kulitnya
5

Lipat kanan kiri adonan kulit, lalu gulung
6

Kukus egg roll ±30menit
7

Potong2 egg roll, bisa langsung disajikan atau digoreng