Kripik sanjay renyah

Name: Kripik sanjay renyah
Yield: 1 kg singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg singkong; 0,5 liter minyak goreng; 1 sendok teh Baking powder; Cabe tumis: cabai merah 0,5 gram bisa ditambah bila suka pedas; 4 biji Bawang putih; 1 sendok makan Garam; 1 sendok makan gula pasir; secukupnya penyedap; 1 sendok makan air jeruk nipis

Maya Chismato @myafood992017

Palembang, Sumatera Selatan

Rasanya tidak terlalu manis, tapi tetap renyah. Kuncinya jangan pakai air asam dan bawang merah, krn bisa menimbulkan air sehingga buat kripik singkong melempem

Lebih banyak

Kripik sanjay renyah

Maya Chismato @myafood992017

Palembang, Sumatera Selatan

Rasanya tidak terlalu manis, tapi tetap renyah. Kuncinya jangan pakai air asam dan bawang merah, krn bisa menimbulkan air sehingga buat kripik singkong melempem

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

1 kg singkong

1 kgsingkong
0,5 literminyak goreng
1 sendok tehBaking powder
Cabe tumis: cabai merah 0,5 gram bisa ditambah bila suka pedas
4 bijiBawang putih
1 sendok makanGaram
1 sendok makangula pasir
secukupnyapenyedap
1 sendok makanair jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Kupas singkong cuci bersih, potong potong tipis, boleh pakai pisau manual yang tajam.
2

Rendam dalam larutan baking powder selama 30 menit. Tiriskan (jangan dibilas air)
3

Goreng dalam minyak panas sampai kekuningan dan renyah.
4

Cabe tumis: blender halus cabe bawang putih, garam, gula dan sasa sampai halus. Tumis dengan sedikit minyak (sekitar 2 sendok makan).
5

Setelah wangi, masukkan air perasan jeruk, aduk kembali. Koreksi rasa. Angkat. Dinginkan sebentar, lalu masukkan singkong goreng. Aduk aduk kembali sampai rata. Angin anginkan sebelum dimasukkan stoples agar tetap renyah beberapa hari.