Dans un saladier, mettre l’eau tiède avec le sucre. Ajoutez la levure.

Remuez et laissez mousser 15 min afin de l’activer.

Puis ajoutez l’huile, le yaourt. Mélangez

Incorporez la farine mélangée au sel avec le persil petit à petit tout en remuant.

Une fois la pâte lisse et non collante, divisez-la en parts égales et formez des boules. Couvrir d’un linge et laisser reposer 15 min.

Étalez chaque boule en disque assez fin et faites cuire dans une poêle chaude et huilée.

Pendant que la première face cuit, badigeonnez d’huile la surface de celle face à vous.

Retournez quand des bulles apparaissent et que la surface du dessous est dorée.

Déposez dans un torchon propre le temps de cuire les autres pains.