Gambas sauvages au poivron, céleri, coriandre et citron vert
#ca2026 #cookpadapron2026 gambas sauvages sont de grosses crevettes pêchées en milieu naturel et congelées à bord des bateaux pour préserver leur fraîcheur Contrairement aux gambas d'élevage, elles possèdent une chair plus ferme, dense et savoureuse. On les cuit rapidement à la poêle, à la plancha ou au barbecue
Gambas sauvages au poivron, céleri, coriandre et citron vert
#ca2026 #cookpadapron2026 gambas sauvages sont de grosses crevettes pêchées en milieu naturel et congelées à bord des bateaux pour préserver leur fraîcheur Contrairement aux gambas d'élevage, elles possèdent une chair plus ferme, dense et savoureuse. On les cuit rapidement à la poêle, à la plancha ou au barbecue
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Décongeler les gambas au réfrigérateur les décortiquer (les conserver pour un bouillon idée recette en lien)
- 2
Ôter les intestins rincer les gambas
- 3
Bien sécher les gambas dans du papier absorbant puis les mettre dans un saladier
- 4
Rincer et sécher les branches de céleri
- 5
Ajouter les gousses d’ail aux gambas couper les branches de céleri en petits morceaux
- 6
Éplucher l oignon
- 7
Rincer et sécher la coriandre
- 8
Émincer l oignon hacher la coriandre
- 9
Laver le poivron rouge
- 10
Couper le poivron en deux ôter graines et peaux blanches puis le détailler en petits morceaux
- 11
Ajouter le céleri et l oignon aux gambas
- 12
Ajouter la coriandre et le poivron
- 13
Saler et poivrer presser le citron
- 14
Ajouter le jus de citron et l huile d’olive
- 15
Mélanger couvrir et placer 4 heures au réfrigérateur poser une feuille d aluminium sur le plan de travail
- 16
Verser le contenu du saladier sur la feuille d aluminium refermer hermétiquement en papillote
- 17
Faire chauffer la plancha poser la papillote cuire 3 minutes couvercle fermé retourner cuire de nouveau 3 minutes couvercle fermé c est prêt !
- 18
Bon appétit 😋
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