Quinoa aux boulettes de boeuf tomates séchées, ratatouille et ricotta aux herbes
Une recette idéale pour des repas rapides et faciles de semaine qui sentent bon la Provence et l'Italie.
Je cuisine souvent de la ratatouille car je trouve que c'est un bon moyen de manger des légumes, alors oui, les légumes ne sont pas forcément de saison...
Mais, j'ai des solutions à ça : soit j'utilise des légumes congelés avec des tomates concassées, soit j'achète la ratatouille d'une célèbre marque que, perso, je trouve très bonne.
La ricotta aux herbes apporte de la fraîcheur au plat.
À vos tabliers !
#provence #legumes #ratatouille #sud #recetteestivale #ricotta #herbesaromatiques #herbesfraiches #boeuf #tomatesséchées #quinoa #recettefacile
Recette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr
Quinoa aux boulettes de boeuf tomates séchées, ratatouille et ricotta aux herbes
Une recette idéale pour des repas rapides et faciles de semaine qui sentent bon la Provence et l'Italie.
Je cuisine souvent de la ratatouille car je trouve que c'est un bon moyen de manger des légumes, alors oui, les légumes ne sont pas forcément de saison...
Mais, j'ai des solutions à ça : soit j'utilise des légumes congelés avec des tomates concassées, soit j'achète la ratatouille d'une célèbre marque que, perso, je trouve très bonne.
La ricotta aux herbes apporte de la fraîcheur au plat.
À vos tabliers !
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Recette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Ricotta aux herbes fraiches
Lavez les herbes aromatiques et coupez-les finement. Émincer l'ail.
Mélangez la ricotta avec les herbes aromatiques et l'ail.
- 2
Boulettes aux tomates séchées
Mélangez le bœuf haché avec les tomates séchées émincées.
Salez, poivrez, puis former vos boulettes.
Les faire cuire dans une poêle chaude avec un bon filet d'huile d'olive.
- 3
Dressage du plat
Dans le fond d'un bol ou d'une assiette, déposez le quinoa, sur une moitié la ratatouille et dans l'autre moitié les boulettes et la ricotta.
Peut se déguster chaud ou froid, au choix.
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