Pâte brisée à la farine d’épeautre, citron et beurre d’érable
Pâte brisée à la farine d’épeautre, citron et beurre d’érable
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mettre la farine dans un saladier ajouter le sel
- 2
Ajouter le beurre préalablement ramolli coupé en morceaux puis ajouter le beurre d’érable
- 3
Presser le citron ajouter le jus
- 4
Pétrir jusqu’à obtention d'une pâte homogène faire une boule la placer au réfrigérateur pendant 1 heure (astuce en lien)
- 5
Fariner le plan de travail étaler la pâte c'est prêt ! Pour tarte sucrée bon appétit 😋
Astuces
Comment différencier facilement les beurres dans le réfrigérateur ?
Si comme moi nous n aimez pas conserver les beurres différents dans leur papier d emballage il suffit de coller des étiquettes sur les différents beurriers afin de ne commettre aucun impair en cuisine (je plastifie les étiquettes et elles supportent plusieurs lavages)
Comment obtenir plus de jus d un citron
Rouler le citron sur le plan de travail en appuyant dessus fortement
Comment obtenir une pâte brisée parfaite
L envelopper de papier sulfurisé plutôt que la filmer pendant son temps de repos au réfrigérateur (procéder de même pour les pâtes sablées)
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