Far rosolare in una padella la pancetta, non occorre olio perché sarà sufficiente il grasso che si scioglierà, aggiungere qualche cucchiaio di salsa, io non ne ho messa molta perché non volevo fare un sugo ma solo colorare le polpette, se invece vorreste condire della pasta aggiungete di più.

Una volta cotta la salsa aggiungere le polpette, far insaporire per una decina di minuti e buon appetito.