221 • Come lucidare brioche e pani varii

Per lucidare la superficie delle brioche, pan brioche o pani varii l’ideale é un mix di tuorli d’uovo e panna in pari quantità: questo renderà la superficie bella lucida e dorata.
Se questo mix vi avanza lo potrete poi usare come se fosse uovo per altre preparazioni.
➡️ Se non avete la panna liquida potete usare il latte.
#calendariogiugno
#preparazionidibase
#lievitati
#brioche
#pane
#panbrioche
#tuorlo
#panna
221 • Come lucidare brioche e pani varii
Per lucidare la superficie delle brioche, pan brioche o pani varii l’ideale é un mix di tuorli d’uovo e panna in pari quantità: questo renderà la superficie bella lucida e dorata.
Se questo mix vi avanza lo potrete poi usare come se fosse uovo per altre preparazioni.
➡️ Se non avete la panna liquida potete usare il latte.
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