🍐 Poire rôtie Roquefort Cranberries Noix
Une entrée originale sucrée salée. Important dans cette recette de choisir des poires bien fermes afin qu'elles ne se déchirent pas à la cuisson.
🍐 Poire rôtie Roquefort Cranberries Noix
Une entrée originale sucrée salée. Important dans cette recette de choisir des poires bien fermes afin qu'elles ne se déchirent pas à la cuisson.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver les poires. Les couper en 2 dans le sens de la longueur. À l'aide d'une cuillère parisienne, enlever les pépins.
- 2
Disposer les 1/2 sphères de poires chair face à vous sur une plaque allant au four. Badigeonner de sel et poivre et d'huile d'olive. Retourner les 1/2 sphère, la peau face à vous.
- 3
Enfourner pour 10 minutes à 180°C. Il faut que la chair soit légèrement molle.
- 4
Sortir les poires, les retourner et les déposer dans le creux des morceaux de roquefort. Remettre au four 2 minutes à 160°C. Surveillez, le but étant que le Roquefort fonde légèrement.
- 5
Déposer sur une assiette des feuilles de salade puis déposer les 1/2 sphères de poire. Agrémenter de noix concassées, de persil haché et de cranberries émincées.
- 6
Servir tiède. En entrée ou en guise de fromage.
- 7
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