Campurkan nasi putih dengan teri medan yang sudah digoreng, aduk rata.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, salam dan serai sampai wangi.

Masukkan suwiran ayam. Tambahkan garam, saus tiram, kaldu jamur dan kecap manis secukupnya. Masak sampai bumbu meresap.

Masukkan daun kemangi, aduk sebentar lalu angkat.

Siapkan daun pisang, letakkan nasi secukupnya di atas daun pisang tersebut kemudian beri isian ayam suwir kemangi yg telah dimasak dan bungkus sebisanya.

Lalu bakar diatas teflon sampai daunnya layu kecoklatan, jangan lupa dibolak balik. Setelah kecoklatan dan harum, angkat dan siap disajikan.