Pepes tahu

Name: Pepes tahu
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr tahu putih; 100 gr dada ayam giling; 50 gr wortel potong dadu/korek api; 1 butir telur; 1 batang daun bawang iris; 1 genggam kemangi; 6 lembar daun salam; 1 buah tomat ukuran kecil; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 butir kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk atau 1 ruas jari kunyit; 13 cabe rawit (sesuai selera); 2 cabe merah besar; 2 sdt garam; 2 sdt kaldu; Daun pisang dan tusuk gigi

Mbak R @Mbak_R

Madiun Kota

Sedang gemar masak pepes meski daun yg utk mbungkus kudu minta tetangga dulu.

Lebih banyak

Pepes tahu

Mbak R @Mbak_R

Madiun Kota

Sedang gemar masak pepes meski daun yg utk mbungkus kudu minta tetangga dulu.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

300 grtahu putih
100 grdada ayam giling
50 grwortel potong dadu/korek api
1 butirtelur
1 batangdaun bawang iris
1 genggamkemangi
6 lembardaun salam
1 buahtomat ukuran kecil
Bumbu halus ; 🌶️
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 butirkemiri sangrai
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk atau 1 ruas jari kunyit
13cabe rawit (sesuai selera)
2cabe merah besar
2 sdtgaram
2 sdtkaldu
Daun pisang dan tusuk gigi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Hancurkan tahu, tambahkan telur, ayam, wortel, daun bawang, tomat dan kemangi, aduk rata, tambahkan bumbu halus dan bumbui garam penyedap. Aduk rata
2

Siapkan daun pisang, isi adonan sebamyak 120gr bungkus. Dg berat 120gr jadi 6 bungkus
3

Kukus selama 15 menit. Angkat. Sajikan