Donat Labu Kuning

Name: Donat Labu Kuning
Yield: Banyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1000 gram tepung protein tinggi; 15 gram ragi instant; 15 gram garam; 170 gram gula pasir; 5 gram bread improver; 10 gram baking powder; 200 gram labu kuning (berat setelah dikupas); 100 gram kuning telur; 100 ml susu cair UHT; 340 air dingin, masukkan secara bertahap; 130 gram margarin; Secukupnya coklat glaze / filling; Secukupnya rice crumbs white n chocolate

Deedee Rasuan @DeeDee_Rasuan

Depok

Paaaas banget nih, pas ikut demo baking dan salah satu resepnya donat labu kuning. Sekalian aja posting disini.

#LabuSeru
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok

Paaaas banget nih, pas ikut demo baking dan salah satu resepnya donat labu kuning. Sekalian aja posting disini.

#LabuSeru
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Donat Labu Kuning

Deedee Rasuan @DeeDee_Rasuan

Depok

Paaaas banget nih, pas ikut demo baking dan salah satu resepnya donat labu kuning. Sekalian aja posting disini.

#LabuSeru
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok

Paaaas banget nih, pas ikut demo baking dan salah satu resepnya donat labu kuning. Sekalian aja posting disini.

#LabuSeru
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam ++

Banyak

👉 Bahan A :
1000 gramtepung protein tinggi
15 gramragi instant
15 gramgaram
170 gramgula pasir
5 grambread improver
10 grambaking powder
👉 Bahan B :
200 gramlabu kuning (berat setelah dikupas)
100 gramkuning telur
100 mlsusu cair UHT
340air dingin, masukkan secara bertahap
👉 Bahan C :
130 grammargarin
👉 Topping (selera) :
Secukupnyacoklat glaze / filling
Secukupnyarice crumbs white n chocolate

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam ++

1

Potong dan kukus labu kuning sampai matang. Timbang dagingnya 200 gram dan hancurkan dengan garpu. Campur bahan A, aduk sampai rata. Lalu tambahkan bahan B, aduk selama 3 menit pake mixer. Kemudian tambahkan bahan C, aduk hingga kalis. Istirahatkan selama 10 menit
2

Potong dan timbang adonan @35 gram, lalu bulat-bulatkan. Lalu taruh di atas kain yg diberi taburan terigu, dan istirahatkan 15 menit. Kemudian lubangi tengahnya dan istirahatkan lagi sampai mengembang jadi 2x lipat ukurannya
3

Panaskan minyak di wajan sampai 160°C. Masukkan donat satu persatu, goreng sampai berwarna kuning kecoklatan ±2menit. Balik, setelah kedua sisi matang, angkat dan tiriskan.
4

Setelah donat dingin, celupkan ke dalam coklat glaze tipis saja. Beri taburan rice crumbs. Siap dinikmati