Sate Ayam Khas Senayan 🍡 (Autentik Homemade)

Name: Sate Ayam Khas Senayan 🍡 (Autentik Homemade)
Yield: 6 - 8 porsi (±25 tusuk sate)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam, potong dadu sedang; 500 gr paha ayam, potong dadu sedang; Tusuk sate secukupnya (rendam air agar tidak gosong); 8 siung bawang merah; 3 siung bawang bawang putih; 2 sdm ketumbar sangrai; 5 sdm kecap manis; 2 sdm Minyak Goreng; 4 cm Lengkuas; 2 sdt lada bubuk; Secukupnya Garam; 300 gr Kacang Tanah Goreng; 5 Siung Bawang putih goreng; 5 buah cabai merah besar, bakar lalu buang bijinya; 3 sdm kecap manis; 200 ml air hangat (atur kekentalannya); secukupnya Garam & gula; 3 lembar Daun jeruk; Lontong atau nasi putih; Irisan bawang merah dan cabai rawit (optional), kalau saya pakai sambal bawang putih + rawit di rebus dan di haluskan; Jeruk limau; Persiapan: ± 20 menit; Marinasi: ± 30 menit; Memasak / Membakar: ± 25 menit; Total waktu: ± 1 jam 15 menit

Cooking Nana @Nadineee_

Tangerang

potongan ayam lembut yang dimarinasi dengan rempah lengkuas dan ketumbar sangrai, dibakar hingga beraroma asap yang menggoda, disajikan dengan saus kacang pedas manis yang halus dan kaya rasa, menghadirkan cita rasa autentik khas Jakarta dalam sentuhan elegan . #sateayam #sateayamkhassenayan #bumbukacang #masakanindonesia #kulinernusantara #satay #satayayam #chickensatay #menuhariini #masakanhariini #khassenayan #ayambakar #sateayamgurih #indonesianfood #citarasanusantara #dadaayam #pahaayam #anekaresepmasakan #resepindonesia #HomemadeWithLove #CookingNana

Lebih banyak

Sate Ayam Khas Senayan 🍡 (Autentik Homemade)

Cooking Nana @Nadineee_

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

6 - 8 porsi (±25 tusuk sate)

500 grdada ayam, potong dadu sedang
500 grpaha ayam, potong dadu sedang
Tusuksate secukupnya (rendam air agar tidak gosong)
Bumbu Marinasi (Haluskan)
8 siungbawang merah
3 siungbawang bawang putih
2 sdmketumbar sangrai
5 sdmkecap manis
2 sdmMinyak Goreng
4 cmLengkuas
2 sdtlada bubuk
SecukupnyaGaram
Bahan Saus Kacang
300 grKacang Tanah Goreng
5 SiungBawang putih goreng
5 buahcabai merah besar, bakar lalu buang bijinya
3 sdmkecap manis
200 mlair hangat (atur kekentalannya)
secukupnyaGaram & gula
3 lembarDaun jeruk
Pelengkap
Lontong atau nasi putih
Irisanbawang merah dan cabai rawit (optional), kalau saya pakai sambal bawang putih + rawit di rebus dan di haluskan
Jeruk limau
Lama Memasak
Persiapan: ± 20 menit
Marinasi: ± 30 menit
Memasak / Membakar: ± 25 menit
Total waktu: ± 1 jam 15 menit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Marinasi ayam (30 menit). Haluskan semua bumbu marinasi. Campur ayam dengan bumbu halus, lengkuas parut, dan kecap manis. Aduk rata, diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
2

Tusukkan potongan ayam pada tusuk sate, sisihkan.
3

Bakar sate di atas bara arang atau grill pan sambil dibalik-balik. Olesi sisa bumbu dan kecap manis selama proses bakar agar makin gurih dan berkilau.
4

Haluskan kacang tanah, bawang putih goreng, dan cabai merah bakar.
5

Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai kental. Masak di atas kompor dengan api kecil, tambahkan gula, kecap, dan daun jeruk. Aduk rata dan koreksi rasa.
6

Tata sate di piring, siram dengan saus kacang.
Lengkapi dengan lontong, taburi bawang merah, dan peras jeruk limau. (penyajian sesuai selera)
7

Tips:
• Kalau ingin cita rasa autentik Senayan, gunakan arang kelapa untuk memanggang.
• Tambahkan sedikit air asam jawa di saus kacang untuk rasa lebih segar.
• Simpan sisa saus kacang di kulkas — bisa tahan 2–3 hari.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Cooking Nana @Nadineee_

pada 29 Oktober 2025 06.23

Tangerang

Setiap resep adalah cerita cintaTentang rindu, tentang rumah, dan tentang orang-orang yang selalu menunggu di meja makan 🫶Karena bagiku, cinta yang paling nyata adalah masakan hangat dari hati. #HomemadeWithLove #CookingNana

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sate Dada Ayam Kacang Jeruk Limau Nasi Gula Bawang Ayam Kecap Paha Ayam Kacang Tanah Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Selai

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya