Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam potong rica-rica; 1 sdm Margarin; secukupnya Kol iris; 1 batang, iris Daun bawang; 1 sdm Kecap manis; secukupnya Santan; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 8 butir (3 diiris, 5 diblender) Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 5 buah Cabai keriting merah; 2 cm Jahe; 2 cm Kunyit; 1/2 sdt Jinten bubuk; 1/2 sdt Lada bubuk; 1/2 sdt bubuk ketumbar; 3 cm, geprek Lengkuas; 4 lembar Daun jeruk; 2 lembar Daun salam; 1 batang, memarkan Sereh

fayyyyyyy @fayyyyyyy

Yogyakarta

Karena ada sisa kol dirumah bingung dibikin apa jadi dibuat tongseng gini fav suami dan anak2, Alhamdulillah.. pas banget makan beginian kondisi hujan mantep banget bikin ngabisin nasi.

Lebih banyak

Tongseng Ayam

fayyyyyyy @fayyyyyyy

Yogyakarta

Karena ada sisa kol dirumah bingung dibikin apa jadi dibuat tongseng gini fav suami dan anak2, Alhamdulillah.. pas banget makan beginian kondisi hujan mantep banget bikin ngabisin nasi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

1 kgAyam potong rica-rica
1 sdmMargarin
secukupnyaKol iris
1batang, iris Daun bawang
1 sdmKecap manis
secukupnyaSantan
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Bumbu Halus
8 butir(3 diiris, 5 diblender) Bawang merah
3 siungBawang putih
5 buahCabai keriting merah
2 cmJahe
2 cmKunyit
1/2 sdtJinten bubuk
1/2 sdtLada bubuk
1/2 sdtbubuk ketumbar
Bumbu Aromatik
3cm, geprek Lengkuas
4 lembarDaun jeruk
2 lembarDaun salam
1batang, memarkan Sereh

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Marinasi ayam dengan garam dan lada bubuk, diamkan 15 menit.
2

Tumis ayam dengan margarin hingga kecokelatan, angkat dan sisihkan.
3

Tumis bawang merah iris, sereh, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
4

Masukkan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, jinten bubuk), tumis hingga matang.
5

Masukkan ayam, tambahkan garam dan kecap, tumis agak lama hingga tercium aroma smoky.
6

Tuang santan dan air secukupnya, aduk rata.
7

Masukkan kol dan daun bawang, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
8

Koreksi rasa, sajikan hangat.