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❄️ Tartiflette veggie
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Une photo de ❄️ Tartiflette veggie

❄️ Tartiflette veggie

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

La célèbre Tartiflette revisité en version végétarienne.

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❄️ Tartiflette veggie

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

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Ingrédients

30 minutes
2 personnes
  • 400 gpomme de terre cuite
  • 85 gtofu fumé format allumette
  • 100 goignons émincés
  • 10 gail pulpe
  • 1 clvinaigre blanc sec
  • 400 gcrème liquide 30% MG ou crème soja (40cl)
  • 150 gReblochon
  • P.M Fleur de sel et poivre
  • P.M muscade (optionnel)
  • Cuisson :
  • P.M huile de tournesol
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Instructions de cuisine

30 minutes
  1. 1

    Cuire les pommes de terres à l'eau. Les égoutter et les peser.

  2. 2

    Pendant la cuisson des pommes de terre, faire revenir dans une poêle avec de l'huile de tournesol les oignons puis ajouter l'ail. remuer. On recherche une légère coloration pour les oignons. Déglacer au vin blanc et laisser s'évaporer le vin blanc. Débarrasser dans un cul de poule.

    Une image de l'étape 2 de ❄️ Tartiflette veggie.
  3. 3

    Dans cette même poêle, faire revenir les allumettes de tofu fumé. Debarraser avec les oignons. Ajouter la crème, le sel, le poivre et la pointe de muscade. Remuer.

    Une image de l'étape 3 de ❄️ Tartiflette veggie.
    Une image de l'étape 3 de ❄️ Tartiflette veggie.
  4. 4

    Tailler en tranches les pommes de terre.

  5. 5

    Beurrer le plat à gratin puis disposer les tranches de pommes de terre et le mélange oignons crème. Puis renouveler l'opération.

    Une image de l'étape 5 de ❄️ Tartiflette veggie.
    Une image de l'étape 5 de ❄️ Tartiflette veggie.
    Une image de l'étape 5 de ❄️ Tartiflette veggie.
  6. 6

    Découper en 2 part égales dans le sens de la longueur le reblochon et le disposer sur le dessus, croûte face à vous.

    Une image de l'étape 6 de ❄️ Tartiflette veggie.
    Une image de l'étape 6 de ❄️ Tartiflette veggie.
  7. 7

    Cuisson au four à 180°C pendant 30 minutes.

    Une image de l'étape 7 de ❄️ Tartiflette veggie.
    Une image de l'étape 7 de ❄️ Tartiflette veggie.
    Une image de l'étape 7 de ❄️ Tartiflette veggie.
  8. 8

    Servir avec une salade verte.

    Une image de l'étape 8 de ❄️ Tartiflette veggie.
    Une image de l'étape 8 de ❄️ Tartiflette veggie.
    Une image de l'étape 8 de ❄️ Tartiflette veggie.
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le jeudi 20 novembre 2025 15h16
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, sans produits laitiers.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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