Semur Jengkol

Name: Semur Jengkol
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 17 butir jengkol tua; 2 ruas lengkuas; 2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 8 butir kemiri; 1 butir bawang putih; 2 sdt ketumbar; 1/2 sdt kayu manis; 1 bungkus pedes ladaku; Secukupnya air dan minyak sayur; 1 bungkus kecap manis; 1 bungkus masako; Secukupnya gula pasir, mecin, garam; 5 butir bawang merah, iris jadi bawang goreng; 1 lonjor bawang daun, iris

Ayati Hernasari ssos mm @dapur_ayatihernasari

karawang jawa barat

Kesukaan semua orang

Lebih banyak

Semur Jengkol

Ayati Hernasari ssos mm @dapur_ayatihernasari

karawang jawa barat

Kesukaan semua orang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

17 butirjengkol tua
Bumbu halus :
2 ruaslengkuas
2 ruasjahe
1 ruaskunyit
8 butirkemiri
1 butirbawang putih
2 sdtketumbar
1/2 sdtkayu manis
1 bungkuspedes ladaku
Secukupnyaair dan minyak sayur
Bumbu Seasoning :
1 bungkuskecap manis
1 bungkusmasako
Secukupnyagula pasir, mecin, garam
5 butirbawang merah, iris jadi bawang goreng
1 lonjorbawang daun, iris

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Belah dua jengkol lalu cuci bersih, rebus jengkol sampai empuk, tes jengkol dengan di tusuk tusukan sate.
2

Lalu jengkol di geprek pakai ulekan. Goreng bumbu halus sampai kuning keemasan, lalu tambahkan air.
3

Tambahkan bumbu seasoning, lalu masukan jengkol yang sudah di geprek. Tes rasa. Tambahkan bawang daun dan bawang goreng, angkat dan simpan di piring.
4

Sajikan.