Dans la cuve du batteur, mélanger le sucre et la margarine bien molle (pas fondu).
Ajouter la vanille et le lait et remuer au fouet.
Ajouter la farine et remuer au fouet.

Vous allez obtenir une pâte collante et molle.
Transvaser la pâte dans une poche à douille munie d'une douille cannelée la F6.

Pocher les Spritz sur une plaque munie de papier sulfurisé ou d'un silpat.
Réserver au congélateur 30 minutes. Cela va permettre de garder les belles formes à la cuisson.

Au four 18 minutes à 180°C.

Laisser refroidir. À partir de cette étape, 2 possibilités : Vous pouvez les consommer nature ou avec un nappage au chocolat.

Fondre au bain marie le chocolat noir de couverture.
Tremper la moitié des biscuits dans le chocolat fondu. Laisser refroidir au frigo ou dans un pièce froide pour que le chocolat cristallise.

À conserver à une température en dessous de 19°C, pour que le chocolat ne fondent pas.

Biscuits à partager pour les fêtes de Noël ou à offrir.