すき焼きの残り汁は鍋やフライパンに丁寧にさらって入れる。

玉ねぎを薄切りにし、鍋に加える。

牛肉を加え、水と酒を入れて中火にかける。

玉ねぎがしんなりし、牛肉に火が通るまで煮る。

フンドーダイ旨味調味料を味を見ながら加え、調整する。お好きな濃さで。

ご飯の上に具材と汁をたっぷり盛り付け、漫画盛りにして完成。つゆだくも野菜のうまみもあり美味しい。