Sayur Lodeh Tewel Terung

Name: Sayur Lodeh Tewel Terung
Yield: 7 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Dada Ayam; 1/2 kg Tewel atau nangka muda; 2 terung hijau besar; 1 papan tahu; 1 papan tempe; 1 ikat kacang panjang; Bumbu: 9 bawang, 15 brambang, 5 cabe besar, 17 cabe kecil, 1,5 tomat, 1 sereh, 3 daun salam, 7 daun jeruk purut, jahe, laos, kunir, santan serbuk 1 sanset

Pawon Asry @cook_AsryW

Kota Malang

Sayur Lodeh ini resep keluarga, sayur sederhana yang membuat kangen rumah

Lebih banyak

Sayur Lodeh Tewel Terung

Pawon Asry @cook_AsryW

Kota Malang

Sayur Lodeh ini resep keluarga, sayur sederhana yang membuat kangen rumah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

7 Orang

1Dada Ayam
1/2 kgTewel atau nangka muda
2terung hijau besar
1 papantahu
1 papantempe
1 ikatkacang panjang
Bumbu: 9 bawang, 15 brambang, 5 cabe besar, 17 cabe kecil, 1,5 tomat, 1 sereh, 3 daun salam, 7 daun jeruk purut, jahe, laos, kunir, santan serbuk 1 sanset

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Didihkan air yang diberi laos, jahe, dan daun salam, masukkan dada ayam buat kuah kaldu dulu
2

Bumbu digosong
3

Bumbu ditiriskan dihaluskan pakai blender
4

Masukan kacang panjang yang sudah dirajang, dan terung yang sudah dirajang juga dimasukkan dalam bumbu digoosng
5

Tempe dan tahu dirajang digoreng
6

Masukkan semua tempe, tahu, terung, kacang panjang pada Bumbu tadi beri kaldu tunggu sampai mendidih, Kemudian santan masukkan tunggu sampai mendidih lagi.
7

Dinikmati dengan nasi panas, telur ceplok dan sambal tomat