からみ餅

大根おろし大好き派さん必見!からみ餅。
サッパリつるっと食べられるところも魅力♡
お雑煮や磯部巻きで食べるお餅に飽きたら、余ったお餅の消費にどうぞ♪
【このレシピの生いたち】
お餅ってそういえばいろんな食べ方があるな〜…と、思い出したので定番の食べ方から載せています。
私は大根おろしが何故かわりと子供の頃から大好きだったので、個人的には時々これが食べたくなりますが、我が家の子供達には不評でしたσ^_^;
大根特有の匂いが苦手なのでしょうね。
冷蔵庫に入れておくと、開けるたびに『くさーい』とぶつぶつ言われました。
からみ餅
大根おろし大好き派さん必見!からみ餅。
サッパリつるっと食べられるところも魅力♡
お雑煮や磯部巻きで食べるお餅に飽きたら、余ったお餅の消費にどうぞ♪
【このレシピの生いたち】
お餅ってそういえばいろんな食べ方があるな〜…と、思い出したので定番の食べ方から載せています。
私は大根おろしが何故かわりと子供の頃から大好きだったので、個人的には時々これが食べたくなりますが、我が家の子供達には不評でしたσ^_^;
大根特有の匂いが苦手なのでしょうね。
冷蔵庫に入れておくと、開けるたびに『くさーい』とぶつぶつ言われました。
作り方
- 1
大根を洗って端少々を切り落として皮をむきます。おろしやすい太さに切ります。
- 2
おろし金でおろします。30分以上置いておくか、器に移してラップフィルムをかけて電子レンジで加熱して大根の辛みを抜きます。
- 3
餅を焼きます。芯まで火が通るよう、ぷっくり膨らんで両面に焦げ目が軽くつくように焼きます。
- 4
器に、大根おろし・醤油を個数分の分量を入れて軽く混ぜます。大根おろしの水分は切りすぎず入れすぎずがおすすめです。
- 5
焼き立ての餅を加えて軽くからめます。お好みで柚子の皮・大葉の千切りや、小ネギの小口切りを散らして出来上がりです♪
コツ・ポイント
餅を焼く時は、直火に網・オーブントースター・魚焼きグリルで焼きます。
こまめに様子を見て、焦げすぎないよう気をつけましょう。
醤油の代わりにポン酢でもOK!
食べる際は、具によく絡めながら少量ずつよく噛んで、喉に詰まらせないよう気をつけて。
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