Tahu bejek krupuk mie

Name: Tahu bejek krupuk mie
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah tahu kuning tumbuk kasar; 10 buah kerupuk mie putih patah-patahkan; 3 lbr daun salam; 3 cm lengkuas geprek; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt merica; 2 sdt gula pasir; 100 ml air; 2 sdm minyak untuk menumis; 6 btr bawang merah; 4 btr bawang putih; 6 bh cabe merah keriting; 4 cabe hijau keriting; 1 batang daun bawang

Pritha Pitaloka @pritha_pitaloka

Bandung

Masakan sunda yang sudah jarang ditemui. Dahulu nenek saya suka membuatnya

Lebih banyak

Tahu bejek krupuk mie

Pritha Pitaloka @pritha_pitaloka

Bandung

Masakan sunda yang sudah jarang ditemui. Dahulu nenek saya suka membuatnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 buahtahu kuning tumbuk kasar
10 buahkerupuk mie putih patah-patahkan
3 lbrdaun salam
3 cmlengkuas geprek
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
1/2 sdtmerica
2 sdtgula pasir
100 mlair
2 sdmminyak untuk menumis
Bumbu iris
6 btrbawang merah
4 btrbawang putih
6 bhcabe merah keriting
4cabe hijau keriting
1 batangdaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu iris, lengkuas dan daun salam hingga wangi
2

Masukkan tahu, air, garam, kaldu jamur, merica dan air. Aduk rata
3

Ketika air mulai susut, masukkan patahan kerupuk. Lanjutkan masak hingga kerupuk lunak. Angkat