Pâtes carbonara crémeuses au Cookeo infinity 😃
Voici des pâtes rapide carbonara au Cookeo infnity très pratique 😃😊
Pâtes carbonara crémeuses au Cookeo infinity 😃
Voici des pâtes rapide carbonara au Cookeo infnity très pratique 😃😊
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Rissolage
Mode : Dorer / Rissolage fort avec la pale.
Faire revenir les lardons (et l’oignon émincé si utilisé) 3 à 4 minutes
Remuer régulièrement
➡️ Ne pas ajouter de matière grasse (les lardons suffisent)
- 2
Cuisson des pâtes
Ajouter les pâtes crues dans la cuve
Verser 700ml d’eau chaude
Saler légèrement poivré.
Mélanger
Mode : Cuisson sous pression haute avec la pale.
Temps : 7 minutes
👉 (Pour des pâtes indiquées 10 min sur le paquet → on enlève 2 à 3 min)
- 3
Sauce carbonara
Dans un bol, mélanger :
Les œufs
La crème
Le parmesan
Poivre (généreusement)
À la fin de la cuisson, passer en mode Maintien au chaud
Ajouter la sauce
Mélanger immédiatement 1 à 2 minutes
⚠️ Ne pas remettre en cuisson sous pression (sinon les œufs coagulent)
- 4
Ajustements & conseils
Sauce trop épaisse : ajouter un peu d’eau de cuisson
Plus crémeux : ajouter 5 cl de crème
Version plus authentique : sans crème, uniquement œufs + parmesan
Ajouter le parmesan au dernier moment pour un résultat bien lisse.
- 5
Servez immédiatement dans une assiette, ajoutez un peu de parmesan au-dessus. Bon appétit 😃
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