Κέικ καρυδιού με χουρμάδες

Name: Κέικ καρυδιού με χουρμάδες
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κουταλάκι κανέλα σκόνη; 1/4 κουταλάκι μοσχοκάρυδο σκόνη; 1/4 κουταλάκι γαρύφαλλο; 1/4 κούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 1/2 κούπα φρυγανιά τριμμένη; 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ; 40 γρ σκόνη πρωτεΐνης; 1 στραγγιστό γιαούρτι; 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη καρύδας; 3 αυγά; 1 κούπα καρύδια ψιλοκομμένα; 1 κούπα χουρμάδες ψιλοκομμένα; Λίγο σιρόπι Αγαύης, ή σφενδάμου

Sofia mar @Larylola5

#Κυριακή #υγιεινό #γλυκό #καρύδι #χουρμάδες

Δες περισσότερα

Κέικ καρυδιού με χουρμάδες

Sofia mar @Larylola5

#Κυριακή #υγιεινό #γλυκό #καρύδι #χουρμάδες

Υλικά

45 λεπτά

6 μερίδες

1 κουταλάκικανέλα σκόνη
1/4 κουταλάκιμοσχοκάρυδο σκόνη
1/4 κουταλάκιγαρύφαλλο
1/4 κούπαςαλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/2 κούπαφρυγανιά τριμμένη
2 κουταλάκιαμπέικιν πάουντερ
40 γρσκόνη πρωτεΐνης
1στραγγιστό γιαούρτι
1 κουταλιά σούπαςζάχαρη καρύδας
3αυγά
1 κούπακαρύδια ψιλοκομμένα
1 κούπαχουρμάδες ψιλοκομμένα
Λίγοσιρόπι Αγαύης, ή σφενδάμου

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Χτυπήστε στο μίξερ τα αυγά, γιαούρτι με τη ζάχαρη και μυρωδικά να πήξουν.
2

Ανακατεύουμε πρωτεΐνη σκόνη, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, φρυγανιά, όλα σε χωριστό μπολ.
Τα υλικά του δεύτερου μπολ τα προσθέτουμε στο πρώτο μίγμα λίγα λίγα ανακατεύοντας.
3

Τέλος ενσωματώνουμε ψιλοκομμένα χουρμάδες και καρύδια.
4

Αραδιάστε το μίγμα σε βουτυρωμένη φόρμα κέικ και ψήστε το στους 170° για 30-35'.
(Μπορούμε να διακοσμήσουμε πριν ψήσουμε με γλυκό κουταλιού ακι καρύδια)
5

Περιχύνουμε με σιρόπι Αγαύης μόλις βγει από το φούρνο.