Coupe le blanc de poireaux en morceaux puis le faire cuire dans une poêle avec de huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit fondant. Ajouter la crème fraîche le sel le poivre et ail. Mélangez bien.

Préchauffer le four à 200°

Dans un plat mettre une feuilles de ravioles au fond ajouter le poireau par dessus puis le fromage râpée et repéter une autre fois le montage. Faire comme des lasagnes.

Une fois le montage fini ajouter un peu de crème fraîche sur les ravioles et du fromage râpé. Enfourner pendant 20 min a 200°