Dans la cuve inox munie du pétrin XL, mette 1 CS d'huile d'olive, 350 g de fruits de mer surgelés, 1 pincée de sel et lancer RISSOLAGE 7 MN A 160 °.
Égoutter et réserver dans un plat en conservant le jus dans un récipient.

Sans rincer la cuve, y ajouter 1 CS d'huile d'olive, 250 g de noix de st-jaques surgelées, 200 g de poireaux émincés surgelés et lancer RISSOLAGE 7 MN A 160 °. Égoutter, réserver et ajouter le jus au précédent. Couper le saumon en morceaux

La Béchamel : après avoir rincer la cuve, changer le pétrin XL par la lame. Y mettre 50 g de beurre mou, 20 g de maïzena, 60 g de farine t45, 150 g du jus réservé, 450 g de lait entier, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, 1 pincée de noix de muscade. Lancer EXPERT 10 MN / VIT 4 / 95°.

Dans un plat à gratin, étaler une CS de béchamel, une couche de feuilles de lasagnes, y repartir la moitié des noix de st jacques, la moitié des fruits de mer, la moitié des poireaux, couvrir de béchamel, saupoudrer d'un peu de comté râpé.

Recouvrir d'une couche de feuilles de lasagnes, y déposer le saumon, recouvrir d'un peu de béchamel un peu de comté râpé.
Ajouter une couche de feuilles de lasagnes, les reste des noix de saint jacques, de fruits de mer surgelés et de poireaux, napper de béchamel et d'un peu de comté râpé. Recouvrir encore d'une couche de feuilles de lasagnes du reste de béchamel et comté.

Si vous utilisez des feuilles de lasagnes sèches, vous devrez les passer dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles ramollissent.