さつまいもは皮を剥いてもOK。乱切りにする。

さつまいもを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで500w約4分加熱する。

フライパンにごま油を熱し、さつまいもを入れて軽く炒める。

醤油、みりん、塩を加えて全体に絡める。

火を止めてごまを混ぜ、お皿に盛り付けて完成。