Rigatoni alla Matriciana

Name: Rigatoni alla Matriciana
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g Rigatoni; 200 g Pomodori pelati; 60 g Guanciale; 30 g Pecorino romano grattugiato; 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe nero

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Puglia

#GrembiuleCookpad2026

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Ingredienti

2 porzioni

160 gRigatoni
200 gPomodori pelati
60 gGuanciale
30 gPecorino romano grattugiato
1 cucchiaioOlio extravergine d'oliva
q.b.Sale
q.b.Pepe nero

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Istruzioni per cucinare

1

Taglia il guanciale a listarelle e rosolalo in padella con olio.
2

Aggiungi i pomodori pelati e cuoci per 10 minuti.
3

Cuoci i rigatoni in acqua salata.
4

Scola la pasta e saltala nel sugo.
5

Servi con pecorino e pepe nero.

Consigli

Per un sapore ancora più intenso, lascia cuocere il sugo a fuoco lento per qualche minuto in più.

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il 07 aprile 2026 07:19

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Ciao a tutti, sono Elena e amo cucinare. Mi piace cimentarmi nella preparazione di vari piatti, sia dolci che salati.

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Parole chiave

Rigatoni Amatriciana

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