Risotto au jambon
Petite recette gourmande a faire à la maison 😋
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
1️⃣ Préparer la base
Émince finement l’oignon. - 2
Fais chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une casserole.
- 3
Ajoute l’oignon et fais-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- 4
2️⃣ Cuire le riz
Ajoute le riz et mélange pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il devienne légèrement nacré. - 5
3️⃣ Ajouter le bouillon
Verse une louche de bouillon chaud.
- 6
Mélange régulièrement jusqu’à absorption.
- 7
Continue à ajouter le bouillon louche par louche pendant environ 18 à 20 minutes.
- 8
4️⃣ Ajouter le jambon
À mi-cuisson, ajoute le jambon coupé. - 9
Mélange bien.
- 10
Finaliser le risotto
Quand le riz est tendre et crémeux :
Ajoute la crème fraîche (facultatif). - 11
Ajoute le parmesan râpé.
- 12
Sale et poivre selon ton goût
Astuces
⭐ Astuces pour un risotto réussi
Le bouillon doit être bien chaud pour une cuisson régulière.
Mélange souvent, mais pas en continu.
Le risotto doit être crémeux et légèrement coulant, pas sec.
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