Pavlova aux Fruits

Name: Pavlova aux Fruits
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 4 Blancs d’œufs; 200 g Sucre en poudre; 1 pincée Sel; 25 cl Crème entière liquide (très froide); 2 c. à soupe Sucre glace; 1 c. à café Extrait de vanille; 150 g Fraises; 100 g Framboises; 4 (pour la décoration) Feuilles de menthe

Cha Cha @cook_chachaanna

saintes

#dessertfraise
#saveurprintemps

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Pavlova aux Fruits

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Ingrédients

2 heures

4 personnes

4Blancs d’œufs
200 gSucre en poudre
1 pincéeSel
25 clCrème entière liquide (très froide)
2 c. à soupeSucre glace
1 c. à caféExtrait de vanille
150 gFraises
100 gFramboises
4(pour la décoration) Feuilles de menthe

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Instructions de cuisine

2 heures

1

Préchauffer le four à 100°C.
2

Monter les blancs en neige avec le sel, ajouter le sucre progressivement.
3

Battre jusqu’à obtenir une meringue ferme et brillante.
4

Mettre la meringue dans une poche à douille, former un nid sur une plaque.
5

Cuire 2h à 100°C, puis laisser refroidir.
6

Fouetter la crème très froide au robot ou au batteur, ajouter vanille et sucre glace.
7

Garnir la meringue refroidie de chantilly.
8

Laver, couper les fraises, disposer avec les framboises sur la crème.
9

Décorer avec une feuille de menthe fraîche.