Madeleine au Saumon Fumé et à l'aneth

Name: Madeleine au Saumon Fumé et à l'aneth
Yield: 12 madeleines
Cuisine: France
Ingredients: 75 g farine; 3 oeufs; 20 g Parmesan; 1/2 CàC de bicarbonate; 1 pincée de poivre; 1 pincée de paprika; quelques brins d'aneth; 50 g saumon fumé

Caroline Maire @cook_5906935

Perigord

Alors le conseil du jour ... avant d'acheter un moule à madeleine vérifiez bien qu'il rentre dans votre four ... je n'avais pas fait cette vérification du coup la cuisson a été un peu ... aléatoire nous dirons ...

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Madeleine au Saumon Fumé et à l'aneth

Caroline Maire @cook_5906935

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Ingrédients

12 madeleines

75 gfarine
3oeufs
20 gParmesan
1/2CàC de bicarbonate
1pincée de poivre
1pincée de paprika
quelques brins d'aneth
50 gsaumon fumé

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Instructions de cuisine

1

Dans un saladier mélanger au fouet les oeufs entiers la farine et le bicarbonate
2

Hachez le saumon fumé au couteau avec l'aneth ajoutez le tout au premier mélange.
3

Versez le Parmesan, le poivre et le paprika, mélangez bien
4

Versez une cuillère à soupe de pâte dans chaque encoche puis enfournez à 240° pendant 4 minutes puis 6 minutes à 200°. Ça c'est pour la théorie en réalité moi j'ai fait 12 minutes à 240° mais porte ouverte puisque mon moule ne rentrait pas dans mon four !!!