Terong Raos Pandan Wangi ala Chef Devina
Sebagai warga Bandung yang justru jarang kemana-mana (hahaha) saya tau menu ini justru pas lagi banyak yang nulis resep ini di cookpad, baru tahun kemarin nyobain aslinya di Resto Pandan Wangi.
yang saya buat ini udah kali kedua percobaan, yang pertama gagal total, sama sekali gak Krispy. Nah kali kedua ini bener2 snapcook resepnya Devina, bukan cuma baca tapi sampai mantengin videonya, biar langkah Dan tips2nya nggak ada yang kelewat.
Happy percobaan kedua lumayan berhasil, meski ada beberapa terong yg kurang kering dikit.
#CookpadApron2026 #MenuAlaResto #CookpadCommunity_bandung #Pais_MenuModifResto
2 of 32
Terong Raos Pandan Wangi ala Chef Devina
Sebagai warga Bandung yang justru jarang kemana-mana (hahaha) saya tau menu ini justru pas lagi banyak yang nulis resep ini di cookpad, baru tahun kemarin nyobain aslinya di Resto Pandan Wangi.
yang saya buat ini udah kali kedua percobaan, yang pertama gagal total, sama sekali gak Krispy. Nah kali kedua ini bener2 snapcook resepnya Devina, bukan cuma baca tapi sampai mantengin videonya, biar langkah Dan tips2nya nggak ada yang kelewat.
Happy percobaan kedua lumayan berhasil, meski ada beberapa terong yg kurang kering dikit.
#CookpadApron2026 #MenuAlaResto #CookpadCommunity_bandung #Pais_MenuModifResto
2 of 32
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan bahan kering adonan tepung, kemudian masukkan air secara bertahap agar tidak menggumpal dan bergerindil. Pastikan konsistensi adonan cukup kental dan tidak terlalu encer. Terakhir masukkan cuka
- 2
Potong terong dengan ketebalan sekitar 3mm, boleh bulat atau menyerong, sesuai selera
- 3
Masukkan potongan terong ke dalam adonan tepung. Kemudian goreng terong dengan minyak cukup panas dan banyak. Ketika tepung terong terlihat sudah mulai mengering, kecilkan api, gunakan api sedang-kecil, agar terong lebih kering karena kadar air dalam terong menyusun. Angkat ketika sudah kecoklatan. Tiriskan
- 4
Cincang bawang putih dan bawang merah. Iris cabai, daun bawang, dan cumi asin yang sudah direndam air panas.
- 5
Tumis bawang merah merah terlebih dahulu hingga wangi, kemudian baru masukkan bawang putih, cabai, cumi asin, daun bawang. Tumis hingga wangi dan kering
- 6
Masukkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, kaldu, aduk cepat kemudian masukkan terong. Aduk hingga rata. Voila siap disajikan
Tips
Kalau mau lebih tahan lama, kayaknya teknik double fry akan lebih tahan lama. Pastikan juga kecap dan sausnya gak kebanyakan...
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar