Panna Cotta con Coulis di Mirtilli e Fragole

Name: Panna Cotta con Coulis di Mirtilli e Fragole
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 ml Panna fresca; 40 g Zucchero; 1/2 baccello o 1 cucchiaino Vaniglia (baccello o estratto); 1/2 limone Scorza di limone grattugiata; 4 g Gelatina in fogli; 50 g Mirtilli freschi; 10 g Zucchero (per coulis); 2-3 Fragole fresche; 50 ml Panna montata

Rosanna Satiro @cook_115342904

Statte Taranto Puglia Italy

Un dessert che nella sua semplicità è una vera coccola. L'acidità dei frutti rossi ci sta benissimo con la cremosità e dolcezza della panna cotta.
#CALENDARIOMAGGIO!

Panna Cotta con Coulis di Mirtilli e Fragole

Rosanna Satiro @cook_115342904

Statte Taranto Puglia Italy

Un dessert che nella sua semplicità è una vera coccola. L'acidità dei frutti rossi ci sta benissimo con la cremosità e dolcezza della panna cotta.
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Ingredienti

2 porzioni

250 mlPanna fresca
40 gZucchero
1/2 baccelloo 1 cucchiaino Vaniglia (baccello o estratto)
1/2limone Scorza di limone grattugiata
4 gGelatina in fogli
50 gMirtilli freschi
10 gZucchero (per coulis)
2-3Fragole fresche
50 mlPanna montata

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Istruzioni per cucinare

1

Ammolla la gelatina in acqua fredda.
2

Scalda la panna con zucchero, vaniglia e scorza di limone, senza far bollire.
3

Unisci la gelatina strizzata e mescola fino a scioglimento.
4

Versa negli stampini e lascia raffreddare in frigo per 4 ore.
5

Frulla i mirtilli con zucchero, filtra e ottieni una coulis liscia.
6

Versa la coulis solo sul fondo del piatto.
7

Sforma la panna cotta, decora con fragole, panna montata e un mirtillo sopra.

Consigli

Puoi aggiungere un po' di succo di limone alla coulis per un sapore più fresco.

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Rosanna Satiro @cook_115342904

il 04 maggio 2026 12:58

Statte Taranto Puglia Italy

cucina classica con un tocco di innovazione, amo sempre sperimentare ....cucinare per me è vita, gioia amore e cura nei giorni complicati, insomma per me è tutto!

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Parole chiave

Panna Cotta Mirtillo Fragola

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