Risoto Cremoso de Cogumelos e Aspargos com Provolone e Muçarela Vegetal NatuCheese
Um prato elegante, reconfortante e perfeito pra um almoço especial 💛
Vegano
Sem glúten
Sem lactose
Encontre nossos produtos no site: www.natucheese.com.br
Risoto Cremoso de Cogumelos e Aspargos com Provolone e Muçarela Vegetal NatuCheese
Um prato elegante, reconfortante e perfeito pra um almoço especial 💛
Vegano
Sem glúten
Sem lactose
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Abrir no App CookpadPassos
- 1
Caldo de legumes:
- 2
Cozinhe a cebola roxa, salsão, cenoura e talos dos cogumelos por aproximadamente 30 minutos em fogo baixo. Reserve quente.
- 3
Base:
- 4
Doure os cogumelos no óleo de gergelim e shoyu. E reserve.
- 5
Cozinhe os aspargos até ficarem macios (ao dente) e reserve.
- 6
Refogue cebola e o alho na manteiga vegetal @natucheese, depois adicione o arroz e misture.
- 7
Acrescente o vinho branco e deixe evaporar.
- 8
Entre com o vinho tinto (dá cor e profundidade).
- 9
Cremoso perfeito:
- 10
Vá adicionando o caldo aos poucos (1–2 conchas), mexendo sempre até o arroz cozinhar.
Incorpore os cogumelos.
Finalize com os queijos @natucheese ralados até derreter
Ajuste sal e pimenta.
Finalize com os aspargos por cima.
Dicas
Dica: sirva na hora, bem cremoso — esse é o segredo do risoto perfeito.
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