鍋にお湯を沸かし、茹でうどんを2分間茹でる。

ザルに上げて、冷水にさらす。

再びザルに上げて、水気をよく切る。

小ネギを小口切りにする。

生姜の皮をむく。生姜・ミョウガをみじん切りにする。

④・⑤の【薬味】を水にさらし、ザルに上げる。

【麻辣ダレ】を混ぜ合わせる。

器に③の茹でうどんを盛り付け、⑦の【麻辣ダレ】の1/2量をかけて。うどんにからめる。

茹でうどんの上に、ゆで鷄をのせ、⑥の【薬味】をトッピングする。

残りの【麻辣ダレ】を上からかける。

【組み合わせたレシピリンク】

⚫︎ゆで鷄⚫︎

⚫︎麻辣ダレ⚫︎