Χτυπάω με ένα ηλεκτρικό μίξερ χειρός τη ζάχαρη με τα αυγά και το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει.

Κατόπιν ρίχνω το γάλα και συνεχίζω το χτύπημα.

Ρίχνω σταδιακά το αλεύρι που το έχω ανακατέψει με τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάω μέχρι να μην έχει σβόλους.

Μεταφέρω το μείγμα μου σε ένα σακουλάκι και κάνω μια τρυπίτσα στην άκρη σα κορνέ.

Περιχύνω το μείγμα στη κάθε θέση για donut μέχρι να γεμίσει. Κλείνω το καπάκι και ψήνω κάθε φουρνιά για 5 λεπτά.

Για το στόλισμα: ζεσταίνω την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Κρατάω λίγη κουβερτούρα περίπου το 1/4 για όταν την κατεβάσω από τη φωτιά. Το μάτι να είναι στο μισό 4.5/9.

Προσοχή να μην πέσει καθόλου νερό μέσα στην κουβερτούρα γιατί θα σβολιάσει.

Κατεβάζω από την φωτιά, ρίχνω την υπόλοιπη κουβερτούρα και ανακατεύω.

Βουτάω την μία πλευρά των donuts μέσα στην λιωμένη κουβερτούρα και πασπαλίζω αμέσως με το τριμμένο μπισκότο γιατί η κουβερτούρα στεγνώνει γρήγορα. Επέλεξα το συγκεκριμένο γιατί αφήνει μια ωραία γυαλάδα.

Κατόπιν ζεσταίνω λίγη κουβερτούρα γάλακτος μαζί με λίγη λευκή κουβερτούρα με τον ίδιο τρόπο όπως πριν σε μπεν μαρί και μεταφέρω σε ένα σακουλάκι. Κάνω μια τρυπίτσα στην άκρη πάλι σα κορνέ και γαρνίρω τα donuts μου ❤️