Siapkan bumbu halus, lalu diblender hingga halus. Setelah itu tumis bumbu halus hingga matang, masukkan serai, salam, daun jeruk dan laos. Tumis beberapa saat.

Lalu tambahkan gula merah, gula pasir dan garam, serta larutan asam jawa. Masak beberapa saat sambil diaduk-aduk

Masukkan tempe dan kacang, aduk hingga bumbu merata

Orek tempe siap disajikan dengan nasi panas