Pastel renyah istimewa

Name: Pastel renyah istimewa
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit pastel :; 300 gr tepung terigu; 100 gr margarin; 1 butir telur (kocok lepas); 75 ml air; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt kaldu ayam bubuk; Bahan isian :; 250 gr dada ayam (rebus,potong kotak"kecil); 2 batang wortel ukuran sedang (potong kotak"kecil); 100 gr buncis (iris tipis); 2 tangkai seledri (iris tipis); 1 bungkus soun (rendam di air,setelah lemas tiriskan); 3 siung bawang putih; 1 sdm ebi; 2 sdm margarin untuk menumis; 1 sachet kecil kaldu ayam bubuk; 1 sdt maggi cair (sesuai selera,bisa juga tidak digunakan); 50 ml air; secukupnya garam; secukupnya merica; secukupnya gula pasir; secukupnya minyak goreng; 2 butir telur rebus (masing"belah jadi 10 bagian)

Khristy "KITTY KITCHEN" @khristymariska88

Bandung, Jawa Barat

Akhirnya setelah mencoba beberapa jenis resep pastel,inilah pastel yang paling pas untuk saya,kulit pastel nya renyah,dan isi yang maknyus,bikin pengen terus makan,,hehehehe..

Lebih banyak

Pastel renyah istimewa

Khristy "KITTY KITCHEN" @khristymariska88

Bandung, Jawa Barat

Akhirnya setelah mencoba beberapa jenis resep pastel,inilah pastel yang paling pas untuk saya,kulit pastel nya renyah,dan isi yang maknyus,bikin pengen terus makan,,hehehehe..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

20 porsi

Bahan kulit pastel :
300 grtepung terigu
100 grmargarin
1 butirtelur (kocok lepas)
75 mlair
1/4 sdtgaram
1/2 sdtkaldu ayam bubuk
Bahan isian :
250 grdada ayam (rebus,potong kotak"kecil)
2 batangwortel ukuran sedang (potong kotak"kecil)
100 grbuncis (iris tipis)
2 tangkaiseledri (iris tipis)
1 bungkussoun (rendam di air,setelah lemas tiriskan)
3 siungbawang putih
1 sdmebi
2 sdmmargarin untuk menumis
1 sachet kecilkaldu ayam bubuk
1 sdtmaggi cair (sesuai selera,bisa juga tidak digunakan)
50 mlair
secukupnyagaram
secukupnyamerica
secukupnyagula pasir
secukupnyaminyak goreng
2 butirtelur rebus (masing"belah jadi 10 bagian)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Buat isian : haluskan bawang putih dan ebi lalu tumis dengan margarin hingga harum,masukan dada ayam,aduk rata,lalu tambahkan wortel,masukkan buncis, beri air,aduk rata,lalu masukkan soun,seledri,aduk hingga semua nya tercampur rata,beri kaldu ayam bubuk,garam,maggi cair,merica & gula pasir. Cicipi rasa nya.angkat.
2

Buat kulit pastel nya : siapkan wadah lalu masukan semua bahan kulit,aduk rata jadi satu hingga menjadi adonan yang kalis&bisa di bentuk,timbang adonan masing" 20 gr,bulat kan,lalu taruh dalam wadah dan tutup rapat,istirahatkan kurang lebih 30 menit.
3

Setelah di istirahatkan,ambil adonan lalu gilas/ tipiskan dengan rolling pin lalu beri isian & telur rebus,lalu bentuk menjadi pastel (bisa juga menggunakan cetakan pastel).
4

Panaskan minyak goreng,goreng pastel dengan api kecil hingga kuning ke'emasan.Angkat dan siap untuk disajikan,