Bersihkan ikan (buang sisik dan perutnya) dan marinasi ± 15 menit, lalu goreng kering tiriskan.

Sangrai bahan sambal pecak di atas teflon tanpa minyak sampai permukaannya agak gosong dan aromanya wangi.

Pindahkan bumbu yang sudah disangrai ke dalam cobek, Tambahkan terasi bakar, garam, gula, dan penyedap. Ulek kasar (ini sambal ku terlalu halus 😄). Lalu siram bumbu dengan air panas langsung di atas cobek aduk rata dan beri perasan jeruk nipis, jangan lupa koreksi rasa

Selamat dicoba 😉