Cheesecake alle pesche

Name: Cheesecake alle pesche
Yield: 10 /12 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 biscotti secchi; 100 burro fuso; 250 gr pesche; 75 gr zucchero; 3 cucchiai (circa mezzo limone) succo di limone; 300 gr yogurt greco; 250 ricotta; 12 gr colla di pesce; 100 gr zucchero a velo; 3 cucchiai liquore al limone o arancia; Q.b pesche e limoni x decorazioni a piacere

Ciniallegra @cook_29538400

#GrembiuleCookpad2026
Questa cheesecake è ideale per l'estate ha un sapore fresco e non c'è bisogno di cottura
#cheesecake #cheesecakesenzacottura
#pesche

Cheesecake alle pesche

Ciniallegra @cook_29538400

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Questa cheesecake è ideale per l'estate ha un sapore fresco e non c'è bisogno di cottura
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#pesche

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Ingredienti

1 ora + 2 ore x rassodamento

10 /12 porzioni

200biscotti secchi
100burro fuso
250 grpesche
75 grzucchero
3 cucchiai (circa mezzo limone)succo di limone
300 gryogurt greco
250ricotta
12 grcolla di pesce
100 grzucchero a velo
3 cucchiailiquore al limone o arancia
Q.bpesche e limoni x decorazioni a piacere

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora + 2 ore x rassodamento

1

Preparare uno stampo a cerniera da 22 cm. Sciogliere il burro e far raffreddare.Tritare nel mixer i biscotti,mescolare bene burro e biscotti e preparare il fondo pressando bene. Mettere in frigo.
2

Sbucciare le pesche,tagliarle a pezzi e frullare con lo zucchero ed il succo di limone.Tenere da parte
3

In una terrina mettere lo yogurt, la ricotta e lo zucchero a velo e sbattere con le fruste
4

Ammollate la colla di pesce in acqua fredda qualche minuto, poi scioglierla in pentolino con il liquore caldo.Far raffreddare un pochino ed aggiungere al composto di yogurt e ricotta
5

Al composto aggiungere infine le pesche frullate
6

Aspettare 5 minuti e versate il composto sulla base di biscotti, riponete in frigo un paio d'ore.
7

Decorare a piacere con pesche e limoni.