Semur Jengkol Khas Betawi

Name: Semur Jengkol Khas Betawi
Yield: 1 mangkuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram jengkol tua; 1 liter air (untuk merebus); 2 batang sereh; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 5 sdm kecap manis; Secukupnya gula garam dan kaldu jamur; 500 ml air; Secukupnya Bawang goreng untuk taburan; 5 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 1/2 sdt ketumbar; 1/3 sdt pala bubuk; 3 butir kemiri; 1 buah tomat

Nurul Hikmah @DapoerMommyR

Yogyakarta

Posbar minggu ini dengan tema Cita Rasa Betawi

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_CitaRasaBetawi
#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#Kopijos_Juni2026

Posbar minggu ini dengan tema Cita Rasa Betawi

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_CitaRasaBetawi
#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#Kopijos_Juni2026

Lebih banyak

Semur Jengkol Khas Betawi

Nurul Hikmah @DapoerMommyR

Yogyakarta

Posbar minggu ini dengan tema Cita Rasa Betawi

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_CitaRasaBetawi
#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#Kopijos_Juni2026

Posbar minggu ini dengan tema Cita Rasa Betawi

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_CitaRasaBetawi
#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#Kopijos_Juni2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1 mangkuk

500 gramjengkol tua
1 literair (untuk merebus)
2 batangsereh
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
5 sdmkecap manis
Secukupnyagula garam dan kaldu jamur
500 mlair
SecukupnyaBawang goreng untuk taburan
Bumbu halus
5 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 cmjahe
2 cmlengkuas
1/2 sdtketumbar
1/3 sdtpala bubuk
3 butirkemiri
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus jengkol 15 menit, tiriskan lalu pipihkan
2

Haluskan bumbu, kemudian tumis dan masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh masak hingga bumbu tanak
3

Tambahkan air 500 ml lalu masukkan gula jawa kemudian masukkan jengkol, beri garam secukupnya masak hingga jengkol meresap
4

Terakhir tambahkan kecap manis dan kaldu jamur, masak hingga air menyusut, jangan lupa koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan 🥰

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nurul Hikmah @DapoerMommyR

pada 28 Juni 2026 14.09

Yogyakarta

Ibu dari 3 jagoan,full ibu rumah tangga yang suka masak biarpun otodidak..terus belajar untuk lebih baik buat keluarga kecilku 💕💕follow my Ig @nurulmommyrafa

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Semur Jariang Gula Bawang Kecap Sereh Pala Daun Jeruk Ketumbar Jamur Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya