Asinan Sayur Betawi

Name: Asinan Sayur Betawi
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 lbr selada; 150 gr kubis; 150 gr tahu putih, digoreng; 150 gr nanas; 120 gr tauge; 2 buah wortel besar, potong memanjang kecil² (aku rebus sebentar), bisa fresh juga; 3 pcs mireng; 100 gr kacang tanah goreng; 8 pcs cabe merah; 8 pcs cabe rawit; 1 siung bawang putih; 2 gr terasi; 80 gr gula merah; 200 ml air; 50 gr asam jawa; 2 sdm garam; 5 sdt gula pasir; 600 ml air; 2 sdm cuka

Setia Memasak @setiamemasak_15

Purwokerto

Tema pekan ini "cita rasa betawi". Aku bikin asinan sayur. Gurih, manis, pedes, asem, seger. 🥬🍍🥕

#SetiaMemasak
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#Kopijos
#Kopijos_CitaRasaBetawi
#Kopijos_Juni2026 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Tema pekan ini "cita rasa betawi". Aku bikin asinan sayur. Gurih, manis, pedes, asem, seger. 🥬🍍🥕

#SetiaMemasak
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#Kopijos
#Kopijos_CitaRasaBetawi
#Kopijos_Juni2026 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Lebih banyak

Asinan Sayur Betawi

Setia Memasak @setiamemasak_15

Purwokerto

Tema pekan ini "cita rasa betawi". Aku bikin asinan sayur. Gurih, manis, pedes, asem, seger. 🥬🍍🥕

#SetiaMemasak
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#Kopijos
#Kopijos_CitaRasaBetawi
#Kopijos_Juni2026 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Tema pekan ini "cita rasa betawi". Aku bikin asinan sayur. Gurih, manis, pedes, asem, seger. 🥬🍍🥕

#SetiaMemasak
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#Kopijos
#Kopijos_CitaRasaBetawi
#Kopijos_Juni2026 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5-6 porsi

10 lbrselada
150 grkubis
150 grtahu putih, digoreng
150 grnanas
120 grtauge
2 buahwortel besar, potong memanjang kecil² (aku rebus sebentar), bisa fresh juga
3 pcsmireng
Bahan Bumbu :
100 grkacang tanah goreng
8 pcscabe merah
8 pcscabe rawit
1 siungbawang putih
2 grterasi
80 grgula merah
200 mlair
50 grasam jawa
2 sdmgaram
5 sdtgula pasir
600 mlair
2 sdmcuka

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus cabe merah, cabe rawit, dan bawang.
2

Masukkan ke chopper bersama kacang tanah goreng dan 200 ml air. Haluskan.
3

Tuang bumbu halus ke wajan, masukkan gula merah, asam jawa dan air. Masukkan juga semua bumbunya kecuali cuka. Masak hingga mendidih dan agak mengental.
4

Koreksi rasa, matikan api. Tambahkan cuka. Tata semua condiment di atas piring, tambahkan kacang tanah goreng supaya makin nikmat.
5

Asinan sayur betawi siap disantap.