Restes d’entrecôte et plus
On a, comme d'habitude, acheté une entrecôte bien trop épaisse pour une seule personne (moi), et pas comme d’habitude, on reste sage et on ne la finit pas. Et on s’amuse à trouver une solution de saison pour la finir.
Restes d’entrecôte et plus
On a, comme d'habitude, acheté une entrecôte bien trop épaisse pour une seule personne (moi), et pas comme d’habitude, on reste sage et on ne la finit pas. Et on s’amuse à trouver une solution de saison pour la finir.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
On prend son gros bout d’entrecôte frais, on le peluche avec un couteau bien coupant. On met le tout dans une grande assiette creuse, on fait un premier passage d’huile d’olive et de vinaigre de pulpe de Calamansi (c’est du citron, mais ça se la pète). Merci à la maison Alélor (publicité gratuite, mais c’est une maison que j’adore).
- 2
On tranche une tomate sur l’assiette, pour ne pas perdre de jus. On émince un oignon rouge. On cisèle le basilic. On ajoute le tout dans l’assiette. On passe un coup de gros sel, pour le côté croquant.
- 3
Dans le réfrigérateur, un vieux Chaource me fait de l’œil, j’en prends la moitié et je le défais à la main. Je l’intègre à la préparation.
Je rajoute une dose d’huile et de vinaigre.
Et paf, je n’oublie pas les olives noires dénoyautées. Et on mélange, et c’est fini. Et c’est trop bon 😋.
Cooksnaps
Mots-clés
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires