薬味たっぷり★砂肝のポン酢和え
低コスト&ヘルシー食材の砂肝を使った簡単おかずです♪たっぷりの薬味で、砂肝をさらに美味しく(^o^)o
アプリでひらく作り方
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砂肝を半分に切った後、なるべく薄く切ります。※コリコリ食感を楽しむため、銀皮は取らずにそのまま使います。
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- 2
鍋に水を入れて沸騰させ、砂肝に火が通るまで1〜2分茹でてザルにあけ、粗熱をとっておきます。
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- 3
みょうがを縦半分に切ってから千切りに、大葉を千切りに、長ねぎを小口切りにします。
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- 4
※※みょうがは5~6分水にさらし、水を切ってから使用してください。水にさらさず、そのまま使っても◎◎
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- 5
ボウルに砂肝、みょうが、大葉、長ねぎ、ポン酢しょうゆ、かつお節を加えてサッとまぜ合わせたら完成です♪
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コツ・ポイント
※コリコリ食感を楽しむために、砂肝の銀皮はそのまま使いました。気になる場合には取り除いてください。
※※みょうがは水にさらしてから使用しましたが、水にさらさずそのままでも大丈夫です。
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