Resep Sop Tahu Ayam Bening
Sore itu, dapur rumah terasa begitu hangat dan nyaman. Aroma harum tumisan bawang putih dan kaldu ayam berpadu sempurna, mengundang siapa saja untuk segera mendekat ke meja makan.
Di dalam panci besar, wortel yang dipotong rapi tampak mulai empuk berendam dalam kuah bening yang gurih. Potongan tahu putih yang lembut dan potongan daging ayam kemudian dimasukkan dengan hati-hati, ditemani taburan garam, merica, dan kaldu ayam yang menyedapkan rasa.
Menjelang matang, taburan daun bawang segar, seledri, dan tetesan minyak wijen disatukan, menciptakan aroma khas yang langsung menggugah selera. Kini, seporsi sop tahu ayam hangat yang mengepulkan uap siap disajikan di atas meja kayu, lengkap dengan taburan bawang goreng di atasnya. Menu sederhana ini bukan hanya mengenyangkan perut, tetapi juga menghangatkan kebersamaan keluarga di rumah.
Resep Sop Tahu Ayam Bening
Sore itu, dapur rumah terasa begitu hangat dan nyaman. Aroma harum tumisan bawang putih dan kaldu ayam berpadu sempurna, mengundang siapa saja untuk segera mendekat ke meja makan.
Di dalam panci besar, wortel yang dipotong rapi tampak mulai empuk berendam dalam kuah bening yang gurih. Potongan tahu putih yang lembut dan potongan daging ayam kemudian dimasukkan dengan hati-hati, ditemani taburan garam, merica, dan kaldu ayam yang menyedapkan rasa.
Menjelang matang, taburan daun bawang segar, seledri, dan tetesan minyak wijen disatukan, menciptakan aroma khas yang langsung menggugah selera. Kini, seporsi sop tahu ayam hangat yang mengepulkan uap siap disajikan di atas meja kayu, lengkap dengan taburan bawang goreng di atasnya. Menu sederhana ini bukan hanya mengenyangkan perut, tetapi juga menghangatkan kebersamaan keluarga di rumah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak di panci. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe yang sudah dimemarkan hingga keluar aroma harum dan berwarna sedikit kecoklatan.
- 2
Masak Ayam: Masukkan potongan daging ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk dan masak hingga daging ayam berubah warna menjadi putih pucat.
- 3
Rebus Kuah: Tuangkan air atau air kaldu ke dalam panci. Biarkan hingga mendidih. Jika muncul busa/kotoran di permukaan air dari rebusan ayam, sendok dan buang agar kuahnya tetap bening jernih.
- 4
Masukkan Sayuran: Masukkan wortel terlebih dahulu karena teksturnya keras. Masak selama kurang lebih 5 menit hingga wortel mulai agak empuk.
- 5
Masukkan Tahu & Bumbu: Masukkan potongan tahu putih. Tambahkan garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur. Masak hingga tahu matang dan mengapung.
- 6
Penyelesaian: Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang, seledri, dan minyak wijen. Koreksi rasa (tambahkan garam/kaldu jika dirasa kurang). Matikan api.
Tips
Variasi Sayur: Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti kembang kol, buncis, atau jamur kuping sesuai selera. Sajian: Sajikan sup ini selagi hangat dengan taburan bawang goreng di atasnya serta sambal kecap jika suka pedas.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar