Potong2 tahu berbentuk dadu kecil, lalu rendam dalam air larutan kaldu bubuk selama 15 - 20 menit, lalu tiriskan tahu.

Goreng duo bawang sampai wangi & matang, tiriskan, sisihkan.

Siapkan tepung aci (di wadah yg bisa ditutup), tambahkan potongan tahu yg telah ditiriskan tadi, tutup rapat wadahnya, lalu kocok agar tahu terlumuri aci, lalu goreng sampai kering(apinya kecil saja), lalu tiriskan.

Pindahkan tahu ke dalam wadah yg bisa ditutup, taburi dengan bawang goreng, cabe bubuk, bubuk daun jeruk dan kaldu bubuk, tutup rapat lalu kocok2 agar bumbu merata.