Contorni di Piselli e Cipolle
I Contorni di Piselli sono un contorno rustico, saporito e semplice della tradizione culinaria, tratto da La Cucina del Babbo. Questa preparazione esalta la dolcezza dei piselli freschi grazie alla cottura lenta in una tradizionale pentola di terracotta, arricchita dalla sapidità del lardo e dal profumo di cipolla e prezzemolo.
Contorni di Piselli e Cipolle
I Contorni di Piselli sono un contorno rustico, saporito e semplice della tradizione culinaria, tratto da La Cucina del Babbo. Questa preparazione esalta la dolcezza dei piselli freschi grazie alla cottura lenta in una tradizionale pentola di terracotta, arricchita dalla sapidità del lardo e dal profumo di cipolla e prezzemolo.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare un trito finemente sminuzzato con la cipolla e il prezzemolo.
- 2
Far sciogliere il lardo all'interno di una pentola di terracotta.
- 3
Aggiungere il trito nella pentola e, dopo qualche minuto, unire i piselli.
- 4
Condire con sale e pepe a piacimento.
- 5
Allungare con un goccio di acqua calda
- 6
Far cuocere coperto per circa 20 minuti.
- 7
Servire ancora caldo! Buon appetito!!
Consigli
Consiglio del Babbo:
Ingredienti freschi dell'orto, se Possibile.
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