にんにくは粗みじん切りにし、オリーブオイルを中火で熱したフライパンに入れる。フツフツしてきたら弱火に落とす。

にんにくの香りが立ってきたら、弱火のまま鷹の爪を入れて辛味と風味を油に移すようにじっくり炒める。

水と調味料を入れて中強火にし、半分に折ったパスタ麺を入れる。

固まらないように混ぜながら表示通り茹でる。途中で水気がなくなってきたら水50〜100ccを足す。

最後に、オリーブオイル小さじ1を入れて乳化させるように混ぜて仕上げる。お皿に盛り付けて乾燥パセリを振って完成！