卵2個で!ズッキーニのフリッタータ風

おつまみや、休日の朝ごはんに…!
ズッキーニの食感がいい感じ…♡
ズッキーニのオムレツを、イタリア風にフリッタータと言ってみたいだけ🇮🇹
21㎝のフライパンで、卵2個がちょうどいい量でした。
ズッキーニとウインナーが中途半端に余っていたので使用しました。ベーコンならハーフベーコン1パックで!通常は粉チーズを使用する場合が多い?けれど、なかったのでスライスチーズで代用したけれど、これが美味しかった!2枚入れても良かったかも!
好みで黒胡椒は多めが美味しい。
卵2個で!ズッキーニのフリッタータ風
おつまみや、休日の朝ごはんに…!
ズッキーニの食感がいい感じ…♡
ズッキーニのオムレツを、イタリア風にフリッタータと言ってみたいだけ🇮🇹
21㎝のフライパンで、卵2個がちょうどいい量でした。
ズッキーニとウインナーが中途半端に余っていたので使用しました。ベーコンならハーフベーコン1パックで!通常は粉チーズを使用する場合が多い?けれど、なかったのでスライスチーズで代用したけれど、これが美味しかった!2枚入れても良かったかも!
好みで黒胡椒は多めが美味しい。
作り方
- 1
ズッキーニは5mm幅に輪切り薄切り、ウインナーは5mm程度の斜めスライスにする。
- 2
フライパンに油を熱し、ウインナーを炒める。ズッキーニを加え、じっくり両面に焦げ目がつくまで焼く。
- 3
ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて混ぜる。チーズをちぎって加え、黒胡椒も入れる。炒めた具材を卵液に加え、軽く混ぜる。
- 4
上記のフライパンは洗わずそのまま、オリーブオイルを熱し、ズッキーニ入りの卵液を流し入れる。軽く混ぜて中火で2分焼く。
- 5
フタまたはアルミホイルをして弱火で2分蒸し焼きにし、火を止めて5分置く。ひっくり返して、もう片面も1〜2分焼く。
- 6
好きな大きさにカットして完成。1/4にしてみました。
コツ・ポイント
ズッキーニはじっくり焦げ目がつくくらい焼きます。卵を焼く時は、フタ(またはアルミホイル)をして蒸し焼きにしたあとだと、卵がいい感じに固まりひっくり返しやすいです。
ウインナーのほか、ベーコンでも美味しい!
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