Masih di Filipina untuk meramaikan #SEAblingsUnite. Kali ini kita cicipi Sinangag, alias nasi goreng bawang putih khas Filipina.

Berbeda dengan nasi goreng Indonesia yang kaya bumbu dan kecap, Sinangag justru tampil sederhana. Nasi dingin ditumis bersama bawang putih hingga harum, lalu dibumbui ringan sehingga cita rasa gurih bawang putihnya menjadi bintang utama.

Di Filipina, Sinangag sering disajikan sebagai menu sarapan dalam konsep yang disebut silog, singkatan dari sinangag (nasi goreng bawang putih) dan itlog (telur). Nama hidangannya kemudian disesuaikan dengan lauk yang menemani. Yang saya buat ini jenis Adosilog—perpaduan Sinangag, Chicken Adobo, dan telur mata sapi.

Sepiring Adosilog terasa lengkap. Harumnya nasi bawang putih berpadu dengan ayam adobo yang gurih, sedikit asam, dan kaya bawang putih, lalu disempurnakan oleh telur mata sapi dengan kuning telur yang lumer.

Sederhana, mengenyangkan, dan penuh cita rasa. Tak heran jika silog menjadi salah satu menu sarapan favorit di Filipina. 🇵🇭🍚🍳

#Week19
#OlahanNasGorKayana
#AsianFoodKayana
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_SEAblingsUnite
#SEAblingsUnite
#CookpadApron2026
#Kopijos_Agustus2026