炊き立てのご飯におすしの素とゆかりを入れ、よく混ぜます。

卵焼きは事前に作っておきます。卵焼き器にサラダ油を少し入れ、さとう、マヨネーズを入れ、よくといた卵液を一気にいれます。

火加減は極弱火、かたまりかけたら、縦長に三つ折りにたたみます。冷めたら、3本に切ります。

ウインナーは縦半分に切り、卵焼きを作り終えた卵焼き器にいれ、極弱火で焼きます。